Saludos MariaJose,
el esenario que planteas funciona perfectamente, lo unico que te recomiendo que lo hagas con una licencia Ent. ya que la PRO toma 6 horas en actualizar los FQDN, y con 6 horas de RTO no tiene sentido tener este esenario, ya que en mucho menos de eso haces una instalacion nueva y restauras un Backup, y solo tendrias que tener definido un buen RPO.
saludos cordiales,
Jose Lara